Cosa facciamo
Cucina tipica regionale realizzata con ingredienti freschissimi, dall'antipasto al dolce.
Antipasti e Primi
Antipasti misti freddi e caldi, formaggi del parco Gran Sasso e monti della Laga, sagne e ceci in bianco con speck e basilico, ravioli ripieni di ricotta stagionata e pomodoro fresco, chitarrone con radicchio profumato al gorgonzola, paccheri artigianali "Pastificio Masciarelli" con pomodoro e sfrigoli di prosciutto crudo profumante al basilico.
Secondi di carne
Al ristorante Il Torchio si serve solo ottima carne di vitello e di agnello con contorno di stagione:
- controfiletto alla griglia;
- bistecca 5/6 etti;
- tagliata con rucola, pachini e patate chips;
- costata marchigiana;
- arrosticini fatti a mano;
- fiorentine;
- agnello abruzzese.